Evisu je bilo ustanovljeno leta 1991 v mestu Osaka na Japonskem in nosi ime po japonskem bogu blaginje Ebisu. Sprva so izdelali le okoli 14 parov kavbojk na dan, vsak par pa je bil ročno poslikan z zdaj znamenitim logotipom galeba. Evisu je pritegnil domišljijo z detajli obsedene japonske modne publike in spodbudil oživitev zanimanja za vintage džins, ki se je razširilo po vsem svetu. Danes Evisu uživa priznanje kritikov, saj je eden od najboljših modelov džinsa, ki ga je treba imeti, mednarodno znan in sprejet tako med zbiratelji kot hipsterji.
